Δημιουργούμε διάλυμα νερού και οινοπνεύματος με αναλογία 1:1. Εμποτίζουμε ένα κομμάτι χαρτί με το διάλυμα και εν συνεχεία βάζουμε φωτιά στο χαρτί.

Παρατηρούμε ότι γίνεται καύση του οινοπνεύματος αλλά όχι καύση του χαρτιού. Αυτό συμβαίνει διότι κάθε συστατικό του διαλύματος (νερό & οινόπνευμα) διατηρεί την ιδιότητά του ξεχωριστά από το άλλο.